いいかげん暮らし

里芋って皮をむいたり、下茹でしたりとかで時間がかかりそうと思っていませんか？私もそうでした。でも皮をむいてしまえば、意外と早く火が通る優れもの。とろみもつくので、下茹でしないほうがむしろ美味しい気すらします。 今日は、幼児の娘も、大人の私も大好きな、冬におすすめ「里芋と鶏ひき肉のそぼろ煮」をメインに…