化学調味料無添加の水炊きラーメン。体に優しい味でした。
打ち合わせで青山一丁目にあるオフィスを訪ね、その後ぶらぶらしてたら、偶然見つけたお店「麺屋すみす」。
水炊きラーメンという看板に惹かれ、ふらふらと入っていくと、「当店のスープは、博多水炊きの製法を基に作られており、豚骨、魚節、化学調味料は一切使用しておりません。」の表示が。豚骨、魚節はともかく、無化調というのはとっても嬉しい！
入口で食券を買うのですが、「博多水炊きらーめん」にするか、「鶏丸醤油らーめん」にするか、そして汁にするのか、つけそばにするのかさんざん迷ったあげく、結局はシンプルな「博多水炊きらーめん」を選びました。
店内は、8席ぐらいのカウンターと、2人掛けのテーブル席が7席ぐらいありました。13時を過ぎていて、ちょうど空いている時間だったので、テーブル席に座れましたが、窓側はソファーになっていて、くつろげます。
汁はね防止の紙エプロンが常備されているのも、女性にはうれしいところです。
5分ほど待つと、来ました！ラーメン。おそらく鶏ガラだけでつくられたスープに、博多豚骨ラーメンで出てくる、細くて縮れていない麺。チャーシューは、鶏と豚の二種類。さらに、炙ったつくねと、とろ〜り半熟の味玉も入っていて、食べごたえがあります。緑はほうれん草。刻まれたきくらげの歯ごたえも、麺とスープに絡んで、とても良いバランスです。
スープは、鶏だけで丁寧につくられたという感じで、濃厚でありながら臭みもなく、本当に優しい味。ぺこぺこのお腹に、すーっ染み込んでいきます。
ただ麺は、ストレートでももちろん美味しいのですが、縮れ麺バージョンでも食べてみたいなぁと思いました。
隣の人がつけ麺を食べていたので、ちらちら覗いてみましたが（笑）、ストレートの太麺でした。つけ麺もとても美味しそうで、近々また食べに行こうと思っています。
会社の近くにありながら、今日まで知らなかったのですが、「ウィン青山」という賃貸マンションの1階が、レストラン街になっていて、そこに入っているお店でした。このレストラン街には、他にもスリランカカレーや、焼き魚定食屋、洋食屋さんなど、美味しそうなお店がたくさん入っていたので、これから一軒一軒、つぶしていきたいと思います（笑）。
鶏ガラスープの体に優しいラーメンを食べたくなったら。「麺屋すみす」、おすすめです！
麺屋すみす
- 住所：東京都港区南青山２−２−１５ ウィン青山
- 電話：03-3497-5828
- よくばり水炊きらーめん 950円
【私の気になる店舗情報】
- 女性の一人客でも行きやすいか：〇
- カード支払い：×（食券機）
- 禁煙：〇
＊同じ食堂街にあるお店です。
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