保育園児の夕食レシピ【鮭のホイル焼き】お迎え後30分で、簡単、美味しい晩ご飯（幼児向け）＊熱々注意♪

今日も寒い東京。温かいものを食べさせてあげたい。最近、肉が続いていたから、たまには魚が食べたいな。子どもが好きな魚といったら、そう、鮭です！

ということで、今日は、ホイルで包んで焼くだけ～、の鮭のホイル焼きにしました。野菜たっぷり、キノコとバターのうま味がじゅわ～、ポン酢でさっぱり、どんどん入る、子どもも、大人も大満足の一品。料理したと言えないぐらい、何もしない放置料理ですが、熱々で美味しいので、ぜひ幼児のお子さんの夕食にお試しください。

鮭のホイル焼き

今日の30分ご飯の献立

鮭のホイル焼き
納豆
豆腐の味噌汁（しまった！納豆と被った。具はわかめとかのほうがいいですね。）
ごはん

30分でつくる手順

お米を研いで、20分で美味しい土鍋ご飯が炊ける「かまどさん」で、ご飯を炊き始めます。（※「かまどさん」のご飯の炊き方は、記事の一番下にあります。）
鮭のホイル焼きを作ります。アルミホイルを30センチぐらいの長さに切り、キッチンペーパーなどで油を塗っておきます。
好きな野菜を千切りにします。今日はじゃがいも、ニンジン、えのきにしました。生鮭の皮を下にしてアルミホイルの上に置きます。その上に、千切りにした野菜、バターを乗せ、塩を振って、しっかり包みます。
包んだものをフライパンに乗せ、さらに蓋をして火をつけます。強火で2分ぐらい。その後、弱火で15分ぐらい。途中、包みを開いてみて、じゃがいもがやわらかくなっていたらOKです。（意外と火が通りにくいので、確認せずに出すと、硬くて食べられないことがあります。）

テフロンのフライパンは高温で空焚きすると有毒ガスが発生すると言われているので、この時は鉄のフライパンを使います。
放置している間に、味噌汁を作ったり、夫用のサラダをつくったりしておきます。