保育園児（幼児さん）・小学生の夕食レシピ【常夜鍋】お迎え後30分で、簡単、美味しい晩ご飯＊へとへとな日に、シンプル材料であったか鍋

「今日は疲れたー！」という日におすすめの、”うまい”、”早い”晩御飯。10分で用意ができます。

ポン酢で常夜鍋

だんだん疲れがたまってくる、週の真ん中、水曜日。一週間がんばって働いて、へとへとな週末、金曜日…。

お惣菜は美味しくない！外食はしたくない！子どもも喜ぶけど、大人の自分も満足できるものが食べたい！そんな時におすすめな食べ物が、鍋料理ですよね。その中でも、何が一番かと聞かれれば、私は迷わず常夜鍋です。

毎日食べても飽きないから「常夜鍋」と言われますが、正にその通り。簡単で美味しく、さっぱりしているので、いくらでも食べられますよ。

豚肉は、疲れが吹き飛ぶビタミンB。ほうれん草は強力な抗酸化力を持つベータカロチンの宝庫。常夜鍋では、家族3人で、ほうれん草一束ぺろりです。お湯で湯がいてかさが減るので、一人でも一把食べられると思います。

常夜鍋

豚肉しゃぶしゃぶ用：できれば奮発してデパートのフイルムラップのものを。断然肩ロースがおすすめです！
ほうれん草：時々束の中のほうが、水っぽくなって、少し傷んでいるものがあるので、私はものすごくよく見て買うことにしています（笑）。
大根：ポン酢には大根おろし。大人二人ですが、半分ぐらいたっぷりおろします。
お豆腐：絹が好きですが、お好みで。
ポン酢とごまだれ：お好みで美味しいものを。ポン酢は「有機ぽん酢しょうゆ」が、自然な味わいでおすすめです。ごまだれは、「金笛胡麻ドレッシング」を使っています。こちらも本当に美味しいです。上の写真の時は、お気に入りのものが売っているお店に行けなかったので、普通の味ぽんとゴマダレです。いつもはこちら。
醤油：娘と夫はシンプルに醤油で食べるのも美味しいと言います。

お米を研いで、20分で美味しい土鍋ご飯が炊ける「かまどさん」で、ご飯を炊き始めます。（※「かまどさん」のご飯の炊き方は、記事の一番下にあります。）
土鍋に、昆布を入れるでもなく、ただお湯を沸かし、その間に、ほうれん草を洗って切て、豆腐も切って、大根をおろすだけです。
準備ができたらガスコンロをセットして、しゃぶしゃぶスタートです。お肉も、色気も何もなく、フイルムラップのまま出してしまいます（汗）。子どもも火に気を付けながら、しゃーぶ、しゃーぶして楽しんでいます。
ご飯が炊けたら、ご飯もよそって、途中からいただきます。