保育園児の夕食レシピ【豚の焼肉】お迎え後30分で、簡単、美味しい晩ご飯（幼児向け）

市販のたれをアレンジして、さらに美味しく

焼き肉のたれが余っていたので、おろししょうが汁と醤油をプラスして豚肉の焼き肉をしてみました。

昨日つくっておいた、「じゃがいもとズッキーニのオリーブオイル醤油マリネ」があったので、さくっと20分ちょっとでできました。

今日の献立

豚焼肉（生姜風味）
ジャガイモとズッキーニのオリーブマリネ
ブロッコリーのチーズ焼き
サラダ（茹で卵入り）
ご飯
豆腐の味噌汁

30分で作るための手順

ひとかけに切って冷凍しておいた生姜を出しておく。（擦るときまでに少し解凍させたいので。でも解凍し過ぎてしまうと、ふにゃふにゃでおろすことができなくなるので注意です！）
ご飯を研いで炊飯器にかける（かまどさんで15分。子ども（幼児）は、なぜか“違いが判る女”で、「炊飯器で炊いたご飯じゃなく、かまどさんで炊いたご飯がいいー！」と面倒くさいことを言います。
卵を水に入れ、火にかける。タイマーを13分にセットし、沸騰したら中弱火。タイマーがなったら水につけて、殻をむく。（水から13分でちょうどいい感じの固め半熟になります。）
ブロッコリーにマヨネーズをまぶし、とろけるチーズを乗せてトースターで10分セット
前日の夜から冷蔵庫に入れておいた水出し煮干しだしと切った豆腐を鍋に入れ、沸騰したら味噌を溶く。
レタスを洗い、トマトを切る。茹であがった茹で卵を添える。（今日はドレッシングは市販の胡麻ドレッシングを使用。）
豚肉を一口に切り、片栗粉をまぶす。少し解けたぐらいの生姜を擦り、汁だけしぼっておく。豚肉を焼き、焼けたら焼き肉のたれの残りを投入。そこに味をみながら生姜のしぼり汁を入れ、味を見て醤油を足してみる。（おいしー♪）（生姜は解凍しきってしまうとふにゃふにゃで擦れなくなるので、少し解凍状態で擦ります。豚肉を切るときは断然料理はさみが便利。片手はべたべたしないままなので。片栗粉は切る前に片面にふりかけておき、切りながら裏面にもなじませるようにすると、面倒くさくなく、手も片手しか汚れないのでおすすめです。）

大人はこれに、きゅうりの糠漬けを添えて、出来上がり

かまどさんは、蒸らし時間が20分ぐらいあったほうが確かにおいしいですが、時間がない時は炊けたら3～5分ぐらいでも、十分おいしくいただけます。炊飯器よりも短い時間で炊けます。

肉があまり好きでない娘も、おいしい、おいしいといってもりもり食べ、大満足の様子でした。時には市販の焼き肉のたれも使うべし、ですね♪

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