里芋って皮をむいたり、下茹でしたりとかで時間がかかりそうと思っていませんか？私もそうでした。でも皮をむいてしまえば、意外と早く火が通る優れもの。とろみもつくので、下茹でしないほうがむしろ美味しい気すらします。 今日は、幼児の娘も、大人の私も…

朝ごはんがパン食で、忙しいから卵を焼く時間もないとなると、ハムとかチーズとか果物とか、冷たいおかずばかりになってしまいがち。冬は何か温かいものを足したいですよね。 そんな時スープがあると、火を入れるだけで、寒い冬の温かい朝ごはんになります。…

寒い日は鍋に限ります。クックパッドさんで見つけた鶏だんご鍋をご紹介します。 鳥団子と春雨鍋の作り方

昨日の夜ご飯は、おかず色々盛り合わせ 朝、ほとんどおかずをつくらない、“いいかげん弁当”、5日目に突入です。1週間続けることができました。またまた前日の晩御飯のおかずを活用しています。 昨日の夜もかなりの手抜き＾＾；。でも大きめのお皿にちょこち…

昨日の夜のおかずをアレンジ 朝、手をかけない、でも美味しい、“いいかげん弁当”続いています。副菜は基本的に、冷蔵庫で5日間持つものを休みの日につくって毎日持っていくというルール。これ、すごい楽ですね！今週は、「切り干し大根の煮物」と「しらたき…

大人と子どものメニューを変える時は、缶詰としらす干しが便利 梅雨明け後、初の猛暑日。 あまりにも暑くて、軽い熱中症のようになってしまいましたー。 やっとの思いで保育園にお迎えに行き、園庭でいつまでもだらだらと遊びたがる娘をなんとか自転車に乗せ…

市販のたれをアレンジして、さらに美味しく 焼き肉のたれが余っていたので、おろししょうが汁と醤油をプラスして豚肉の焼き肉をしてみました。 昨日つくっておいた、「じゃがいもとズッキーニのオリーブオイル醤油マリネ」があったので、さくっと20分ちょっ…